なめらかでモチっとした食感の自家製「絹腰うどん 」 は、今まで食べたうどんの中でもトップレベルです。定番のうどんメニューはもちろんですが、創作うどんが魅力的なお店です。うどんが美味しいのはもちろんですが、店主の人柄がよく常連さんが集まる浜松の隠れた名店。
店主の鈴木さんが58歳に開業したことから、お店の名前は「五十八（いそはち）」。お店は、イオンタウン浜松葵の近くにあります。
絹腰うどん五十八（いそはち）のアクセスや営業時間など
<お店情報>
絹腰うどん 五十八（いそはち）
住所：静岡県浜松市中区葵西3丁目16-78
電話：080-1628-4129
営業時間：11:00～14:00 17:30～21:00（夜は水、金、土、日のみ営業）
定休日：木曜日、第二火曜日、第四火曜日
Web：https://isohachi.hamazo.tv/
絹腰うどん五十八（いそはち）のメニュー
定番のうどんも数多くありますが、オススメは五十八名物の創作イタリアンうどん。イタリアン系のパスタで人気のカルボナーラ、アラビアータが五十八自慢の絹腰うどんでアレンジされています。
定番メニューからは、きつねうどんもおすすめです。普通のきつねうどんに乗っている、おあげを想像しているとびっくりするかも。
一番人気の絹腰うどんカルボナーラ
普通のうどん屋さんではなかなか見ることがない創作うどん。濃厚なカルボナーラソースが絹腰うどんに本当によく合います。初めて注文したときには、お料理が出来上がってくるまでのワクワク感と、食べたときの思っていた以上の美味しさに感動したのを今でもよく覚えています。
個人的には、イタリアンを食べに行ってもカルボナーラはあまり注文しませんが、五十八さんの絹腰うどんカルボナーラは、パスタで食べるより美味しいと言っても過言ではありません。
ピリ辛の絹腰うどんアラビアータ
ちょっとピリ辛に仕上がった、創作うどんのアラビアータ。
うどんにソースがしっかり絡んで、ピリッとした辛さがまた絶妙。 絹腰うどんもつるっとしていてやわらかいのに、しっかりとしたコシがある麺。うどんの食感とのどごしの良さが一度食べたらやみつきになります。
とろみが少ないサラッとしたカモねぎカレーうどん
カレー系から、カモねぎカレーうどん。カレーうどんと言えば、少しとろみがあるスープをイメージしていましたが、とろみが無いサラッとしたスープ。
サラッとしたスープにもかからわず、物足りなさを感じることは無く、ピリッとスパイシーなカレーの味をしっかりと楽しむことができます。
ビールのつまみにぴったりのボリボリチップス
五十八うどん自慢の絹腰うどんをカリッと揚げて作ったスナックのボリボリチップス。
これがまたビールのおつまみにぴったりなんです。一度食べ始めると手が止まらなくなります。レジ横に並んでいるので、ちょっとした自分へのおみやげにおすすめです。
テーブル席もあり、ファミリーでも入りやすいお店です。カウンター席で店主とお話をしながら食べるのも楽しく、1人でも気軽に行けるお店です。
